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广元宝轮制冷设备有限公司

工程案例

猪肉速冻库

发布时间:2020-02-14  来源:宝轮  点击:

速冻库的温度一般为-15℃~-35℃,主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻。一般速冻库的要求是冷却后的食品应立即速冻;食品应在极短的时间内通过最大冰晶区;食品冻结后平均温度应在-18℃。 

一、速冻库快速冻结食品保鲜的原理:

1、避免在细胞之间生成大的冰晶体 

2、减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少 

3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度。

4、最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味

二、宝轮制冷速冻冷库优势:

1、速冻库保温板隔热性能好,迅速到达设定温度,节省电费。

2、完美的冷库工程设计方案,深入了解客户的需求,认真沟通,让用户的要求变成现实。并提供一年的免费定期上门检修服务。

3、速冻冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单,用户使用非常方便。

4、制冷设备采用国际知名品牌,冷库质量有保证。

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